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Melanzane ripiene al forno appetitose

Melanzane ripiene al forno appetitose. Al super, in offerta, ho trovato delle bellissime melanzane, un’ortaggio che a mio marito piace tanto. Inutile dire che sono finite subito nella borsa della...

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Melanzane alla parmigiana ricetta facile

Melanzane alla parmigiana, una ricetta facile e veloce da preparare. Anche se siamo fuori stagione al super le melanzane fanno bella mostra di se sui banchi della verdura, sode e carnose e devo dire...

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Involtini di melanzane farcite ricetta facile

Involtini di melanzane farcite ricetta facile. Le melanzane in famiglia picciono molto e questa ricetta è stata più che apprezzata, una rivelazione molto gustosa. Un’ortaggio che come ho ribadito più...

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Risotto alle melanzane e pomodoro, filante

Risotto alle melanzane e pomodoro, filante. Venerdì scorso ho pubblicato la ricetta gli involtini di melanzane farcite, ottime fra l’altro e mi sono avanzati alcuni ingredienti dalla preparazione:...

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Strudel di sfoglia alle melanzane con scamorza

Lo strudel di sfoglia alle melanzane con scamorza è una di quelle ricette facili e veloci da preparare, un vero e proprio toccasana per quando scarseggio di idee e di ingredienti. La pasta sfoglia è...

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Melanzane a barchetta ripiene al forno ricetta

L’idea di realizzare delle melanzane a barchetta ripiene al forno con zucchine e salsiccia  mi frullava in testa già da tempo; questo accostamento di ingredienti mi suggeriva di provarci, e tra il dire...

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Salsa di melanzane con porri, ricetta

Che ne dite di preparare una salsa di melanzane con porri? Ah io mi sono lasciata tentare da questa ricetta facile, ottima per dare una sferzata di sapore alla pasta fredda ma non solo.. su crostini è...

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Involtini di melanzane con polpettine

Quello che vi propongo oggi è un piatto unico di verdure e carne davvero ottimo e sostanzioso; gli involtini di melanzane con polpettine. Una ricetta anche versatile, basterà sostituire qualche...

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Pasticcio di melanzane ricetta gustosa

Il pasticcio di melanzane è una ricetta molto simile alla classica parmigiana; si stratificano gli ingredienti scelti e poi, come fase finale viene messo a gratinare in forno giusto il tempo che serve...

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Fette di melanzane al forno saporite

Come trasformare melanzane rotonde in un contorno gustoso? Semplicissimo..ho realizzato le fette di melanzane al forno saporite utilizzando un pesto di formaggi e basilico in quantità, una panatura...

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Melanzane trifolate ricetta contorno

Le melanzane trifolate che vi propongo oggi sono facilissime da preparare, pochi ingredienti e abbiamo un’ottimo contorno da portare in tavola. Le melanzane trifolate accompagnano pietanze sia di carne...

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Melanzane a funghetto non fritte ricetta

Le melanzane a funghetto non fritte è la mia versione rivisitata della ricetta originale tipica napoletana trovata sul web. Ho apportato delle modifiche in base al mio gusto personale e per rendere la...

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Pasta con melanzane e scaglie di parmigiano

La pasta con melanzane e scaglie di parmigiano è decisamente un primo gustoso e facile da realizzare. La stagione estiva ci regala quest’ortaggio versatile che ben si presta ad infinite versioni in...

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Cotolette di melanzane filanti ricetta facile

Voglia di qualcosa di buono? Beh le cotolette di melanzane filanti lo sono eccome; anche se non sono proprio leggerine vale comunque la pena assaggiarle, ve lo assicuro. Una ricetta facile facile che...

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Spiedini di carne e verdure in umido

Spiedini di carne e verdure in umido; la ricetta ideale per utilizzare l’ultima raccolta di pomodori e melanzane dall’orto, verdure che adesso non si presentano proprio al meglio, perciò adatte per...

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Melanzane filanti con crudo e scamorza

So che queste melanzane filanti con crudo e scamorza sono una botta di calorie…ma so anche che sono una bontà unica e spero tanto che siate d’accordo con me che ogni tanto si puo’ osare e gustarle con...

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Sarde al forno con pomodorini e melanzane

Una ricetta da provare assolutamente… le sarde al forno con pomodorini e melanzane, un tripudio di sapori in più che vi permetterà di portare in tavola pietanza e contorno in una sola teglia. Basta...

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Verdure in teglia al forno non solo fritto

Eccomi a voi con un’articolo interessante: verdure in teglia al forno non solo fritto. Per ottenere un’ottima parmigiana o pietanze che prevedono l’aggiunta di verdure e per non friggerle, c’è il...

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Melanzane dorate in padella alla paprika

Le melanzane dorate in padella alla paprika sono uno dei molteplici modi per cucinarle e averle croccanti, saporite e leggermente piccanti. La quantità della paprika è a piacere; io ad esempio utilizzo...

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Schiacciatine con patate e melanzana

Oggi prepariamo le schiacciatine con patate e melanzana però non fritte e sono certa che sarà amore a prima vista… io ne so qualcosa. L’idea mi è balzata alla mente vedendo una melanzana sola e soletta...

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Melanzane a coppetta gratinate

Le melanzane a coppetta gratinate oltre ad essere gustose, sono originali e simpatiche per la forma che assumono già farcite in cottura. Molto facili da realizzare; servono alcune melanzane ovali che...

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Melanzane farcite al forno

Melanzane farcite al forno. Anche a voi piacciono le verdure farcite gratinate al forno? A me tantissimo e con l’arrivo dell’estate le verdure adatte a questa cottura ci sono proprio tutte: dalle...

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Parmigiana filante di melanzane senza mozzarella

La parmigiana filante di melanzane senza mozzarella è buonissima a tutte le temperature sia climatiche che di cottura. Vi assicuro e ne garantisco la bontà avendole già provate ieri a pranzo e gustate...

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Parmigiana bianca di melanzane

Niente è più gustoso e saporito di un’ “abbondante” porzione di parmigiana bianca di melanzane; ho scritto abbondante virgolettato perchè l’assaggino o la porzioncina non rendono bene come invece una...

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Mini parmigiana in pasta sfoglia

Oggi vi presento un’idea sfiziosa.. la mini parmigiana in pasta sfoglia. Facilissima da realizzare e sicuramente ottima da portare in tavola nel vassoio degli stuzzichini per l’ aperitivo, per buffet o...

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Cotolette di melanzane alla parmigiana

Cotolette di melanzane alla parmigiana Molto difficile resistere ad una porzione filante di cotolette di melanzane alla parmigiana. Un piatto sempre richiesto dalla mia famiglia, un’appuntamento fisso...

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Involtini con melanzane e zucchine

Involtini con melanzane e zucchine Preparare gli involtini con melanzane e zucchine è più facile di quello che sembra e sono senza dubbio un’ottima idea da portare in tavola a pranzo o a cena. Sia le...

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Quaglie ripiene al forno con contorno

Quaglie ripiene al forno con contorno Per chi non le avesse mai assaggiate, le quaglie ripiene al forno con contorno sono un’ottima idea per un secondo stuzzicante e saporito. Il ripieno puo’ essere...

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Melanzane e cipolle al forno

Melanzane e cipolle al forno Le melanzane e le cipolle al forno sono un contorno gustosissimo che accompagna portate sia di carne che di pesce. Ma non solo, io le ho servite anche con taglieri di...

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Melanzane con pomodoro basilico e mozzarella

Melanzane con pomodoro basilico e mozzarella In vendita sui banchi della verdura si trovano ancora le melanzane nostrane del tipo strette e lunghe per essere chiara, indicatissime per la ricetta che vi...

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Gran misto di verdure al forno

Gran misto di verdure al forno Il contorno misto di verdure è perfetto per accompagnare pietanze sia di carne che di pesce. Il gran misto di verdure al forno si puo’ realizzare con tutte le verdure che...

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Frittelle al forno di patate e melanzane

Frittelle al forno di patate e melanzane Le frittelle al forno sono realizzate con sola polpa di melanzane e patate con l’aggiunta di pochi altri ingredienti come parmigiano, pangrattato ed erbe...

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Contorno light di melanzane in padella

Contorno light di melanzane in padella Due belle melanzane nella borsa della spesa e….come le cucino? Ho pensato e ripensato fino a che mi è venuta un’idea grandiosa; realizzare un contorno saporito e...

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Melanzane al cartoccio pomodorini e scamorza

Melanzane al cartoccio pomodorini e scamorza Sono decisamente speciali le melanzane che vi propongo oggi; la cottura al cartoccio in forno rende la preparazione più leggera e, sia i pomodorini che le...

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Polpette con melanzane e zucchine senza carne

Polpette con melanzane e zucchine senza carne Oggi vi parlo delle polpette con melanzane e zucchine ma senza carne; irresistibilmente buone e saporite; inoltre adatte anche a chi segue un alimentazione...

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